Мясной хлеб по мотивам ЛЕБЕРКЕЗЕ. По колбасной технологии и по классической. Что получилось?4,27 тыс.просмотров2 года назад
Шейка и Карбонад варено-копченые в Термокамере ЕМКОЛБАСКИ. Этапы, температура, положение заслонок.8,48 тыс.просмотров2 года назад
Бекон РАПИД. Что такое холодное копчение с подваром, как сделать, чтобы мясо осталось сырокопченым?20,1 тыс.просмотров2 года назад
Краткое руководство по пользованию Термокамерой ЕМКОЛБАСКИ. Терморежимы, температуры, комплектация4,75 тыс.просмотров2 года назад
Чипсы говяжьи и куриные - как сохранить цвет и увеличить срок годности. Смесь Мастербленд.5,19 тыс.просмотров2 года назад
Сало с мягкой шкуркой. Как солить, варить и коптить. Трехминутное копчение в ящике и получасовое.4,7 тыс.просмотров2 года назад
Испытания коптильни. Сварила и закоптила идеально, но есть недочеты в конструкции.3,49 тыс.просмотров2 года назад
МЕМБРИН - обзор умной колбасной оболочки. Подходит и для варки, и для копчения, и для вяления.2,78 тыс.просмотров2 года назад
Бекон без свинины. Шинка-шедевр. Смесь для Шинки уже в продаже! #шинки #емколбаски #павелагапкин2,77 тыс.просмотров2 года назад
РОЗЫГРЫШ на youtube. Коптильня с мощной конвекцией и паром своими руками. #копчение #павелагапкин2,47 тыс.просмотров2 года назад
Конвертики с пряным творожным соусом внутри - рецепт от подписчика. #емколбаски760просмотров2 года назад
Рваная томлёная говядина. И... как там поживает хамон? #емколбаски #домашняяколбаса #рецепты #еда1,73 тыс.просмотров2 года назад
Специи для свежих и овощей-гриль, еще сдоба, яичница и картошка. Легко сделать ПЕСТО этих же специй.487просмотров2 года назад
Эфир 2 августа в 10:00. Домашняя коптильня - это только про копчение, а для варки, обсушки не очень?583просмотра2 года назад
