Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом

Подписывайтесь на наш канал 🧡

Ингредиенты: • Свинина — 100 г • Баклажан — 1 шт. • Болгарский перец — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Огурец — 2 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Крахмал — 1 ст. л. • Соль — по вкусу • Черный перец молотый — по вкусу • Растительное масло — 3 ст. л. Для соуса: • Крахмал — 2 ст. л. • Соевый соус — по вкусу • Сахар — 1 ч. л. • Вода — 0,5 стакана • Соль — по вкусу • Черный перец молотый — по вкусу Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3NMWK6 Приятного аппетита!

Ингредиенты: Лук — 6-7 шт. Оливковое масло — 2 ст.л. Бальзамический соус — 1 ст.л. Вяленые томаты — 10 шт. Паприка — 1 ст.л. Орегано — 1 ст.л. Сушёный чеснок — 1 ст.л. Грудка индейки — 350 г. Соль — щепотка Сливки 20% —70 мл. Кинза — 1 пучок Приготовление: 1. В форму для запекания выкладываем нарезанный полукольцами лук. 2. Поливаем лук оливковым маслом и бальзамическим соусом. 3. Добавляем вяленые томаты, паприку, орегано и сушёный чеснок. 4. Перемешиваем и закрываем фольгой. 5. Запекаем 1 час при 200 градусах, в середине процесса перемешиваем. 6. Грудку разрезаем на куски и обжариваем с любимыми специями до готовности. 7. К готовому луку добавляем нарезанную грудку, сливки и кинзу. 8. Перемешиваем и наслаждаемся! Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал 🧡

Ингредиенты на 8 порций: • Мука пшеничная высшего сорта — 500 г • Вино красное сухое — 150 мл • Вода — 60 мл • Масло растительное рафинированное — 40 г • Сахар — 40 г • Соль — 5 г • Уксус белый винный — 12 мл • Корица молотая — 2 г • Ванилин — 1 ч. л. • Растительное масло для жарки — по вкусу • Сахарная пудра — по вкусу • Фисташки — 1 упаковка маленькая Для крема: • Сыр рикотта — 500 г • Сахарная пудра — 100 г • Ванилин — 1 ч. л. Приготовление: 1. В чашу миксера всыпьте муку, сахар, соль и специи, влейте вино, воду и уксус. Насадкой «крюк» перемешивайте на медленной скорости 4 минуты, затем влейте растительное масло и мешайте еще 2 минуты на средней скорости. Сформируйте шар, накройте пленкой и оставьте на 30 минут. 2. Сформируйте из фольги трубочки (тубусы) диаметром 3 см, длиной 10 см. 3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм, вырежьте круги диаметром 8 см, оберните трубочки, крепко защипните по краю. 4. Разогрейте масло для жарки до 170 °С, опустите в него трубочку с тестом и жарьте 2–3 минуты до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, снимите тесто с трубочки и дайте остыть. 5. Для крема смешайте рикотту с сахарной пудрой и ванилином венчиком до однородности. 6. Наполните канноли кремом, украсьте края рублеными фисташками и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Если после еды тянет поспать, хочется сладкого или перекуса — скорее всего, тело не получило нужных питательных веществ. Вот несколько неочевидных, но очень нужных продуктов, которые стоит включить в утренний приём пищи: ▫️Качественный белок: яйцо, творог, протеин или кусочек рыбы. Белок = сытость, энергия, стабильный сахар в крови. Он нужен телу каждое утро, чтобы не было резких скачков глюкозы и чувства «разбитости». ▫️Хорошие жиры: можно добавить немного масла гхи, авокадо или пару орехов — и тело скажет спасибо. Жиры = гормоны, нервная система, устойчивость. ▫️Ферментированные продукты: немного квашеной капусты или кокосового йогурта. Это поддержка для микрофлоры и пищеварения. Ферментированное = пробиотики + здоровье кишечника. А микрофлора влияет и на настроение, и на уровень энергии в течение дня. ▫️Минералы с утра: можно добавить в воду щепотку морской соли или немного лимона. Морская соль содержит натрий, магний, калий, кальций, цинк — микроэлементы, которые участвуют в гидратации, работе нервной системы и мышц. Это особенно важно после сна, когда мы слегка обезвожены. Минералы = бодрость + баланс нервной системы. ❕Не обязательно внедрять всё сразу. Начните с одного-двух элементов — и понаблюдайте за самочувствием. Завтрак — это не просто ритуал, а способ дать телу опору на весь день. 💬 Напишите в комментариях, что обычно едите на завтрак — и хорошо ли себя чувствуете?

Ингредиенты: • Овсяные хлопья — 60 г • Помидор — 1 шт. • Сыр — 50 г • Сливочное масло — 20 г • Специи — 1 щепотка • Вода — 0,5 стакана Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3NQnPy Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Сушки — 250 г • Фарш готовый — 450 г • Молоко — 1 л • Сыр полутвердый — 200 г Приготовление: 1. Сушки заливаем молоком и даем постоять 1 час, чтобы сушки стали мягкие, но не разломались. 2. Выкладываем сушки на противень, застеленный пергаментом. 3. В центр сушек кладём фарш и запекаем в духовке 15 минут при 180 градусах. 4. Достаем сушки из духовки и на каждую сушку кладём маленький кусочек сыра. Запекаем в духовке 5 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал 🧡

Ингредиенты на 4 порции: • Спагетти — 250 г • Томатная паста — 4 ст. л. • Лук репчатый — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Масло оливковое — 2 ст. л. • Травы сушеные (базилик и орегано) — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Перец чёрный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Спагетти отварите в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг. Рекомендуем варить макароны до состояния al dente — когда они остаются немного твердыми. Обычно это на 2 минуты меньше полной готовности. 2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. На сковородке разогрейте масло оливковое. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 3-4 минуты. Добавьте к луку измельченный чеснок и готовьте еще минуту, пока он не начнет издавать аромат. Сильно зажаривать чеснок не нужно. 3. Добавьте в сковороду томатную пасту и хорошенько перемешайте с луком и чесноком. Готовьте на среднем огне около 2 минут, чтобы паста немного поджарилась. 4. Влейте в сковороду половину стакана воды или бульона, перемешайте, чтобы разбавить томатную пасту, и доведите до кипения. Добавьте соль, черный перец и сахар, если используете. Уменьшите огонь и тушите соус 5-7 минут. Густоту соуса можно регулировать, добавляя больше или меньше жидкости. 5. Добавьте в соус сухие травы и перемешайте. Из трав для спагетти в томатном соусе отлично подойдут базилик и орегано. Попробуйте соус на вкус, при необходимости добавьте еще соли или перца. 6. Добавьте в сковороду отваренные спагетти и тщательно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом. Готовьте 2-3 минуты, чтобы спагетти пропитались вкусами подливки. 7. Подавайте спагетти в томатном соусе горячими. При желании внесите итальянскую нотку — украсьте листочком свежего базилика. Наслаждайтесь! Molto delizioso 🍋

Ингредиенты: • Огурец среднего размера — 3-4 шт. (примерно 300 гр) • Зеленый лук — пучок • Укроп — пучок • Оливковое масло — 1.5 ст. л • Чеснок — 1 зубчик • Кефир — 1 стакан • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу • Лимон — для украшения • Базилик — для украшения Приготовление: 1. Помойте огурцы и натрите их на крупной терке. 2. Добавьте к ним мелко порубленную зелень и натертый зубчик чеснока. 3. Посолите и оставьте на 3 минуты, а затем сдобрите оливковым маслом и поперчите. 4. Влейте кефир и перемешайте. Густоту супа можно регулировать холодной водой. 5. Готовый суп можно украсить перед подачей долькой лимона и зеленью. Наслаждайтесь!

Ингредиенты для запеканки: • Черешня — 3 стакана • Творог — 3 стакана • Куриное яйцо — 3 шт. • Сахар — 0,5 стакана • Соль — 1 щепотка • Сметана — 0,5 стакана • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. • Сливочное масло — 20 г • Манная крупа — 2 ст. л. Для подачи: • Ягоды — по желанию Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3NQmyA Наслаждайтесь!

Ингредиенты: • Апельсин — 1,5 шт. • Лимон — 1,5 шт. • Мята — 5 веточек • Вода газированная — 1,5 л • Сироп топинамбура или сахар — по вкусу • Лед — по вкусу Приготовление: 1. Кусочки очищенных от кожуры апельсина (1 шт.) и лимона (1 шт.) пробиваем в блендере до однородности и выливаем в графин. 2. Кладем в графин листья мяты, порезанные дольки половинок апельсина и лимона, лед и сироп топинамбура (или сахар). 3. Заливаем газированной водой, все перемешиваем и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Слоеное тесто — 500 г • Грибы — 250 г • Сыр — 100 г • Репчатый лук — 1 шт. • Сливочное масло — 30 г • Сметана 20% жирности — 100 г • Соль — по вкусу • Черный перец молотый — по вкусу • Сушеный чеснок — по вкусу Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3NPYEw Наслаждайтесь!

Ингредиенты: • Спагетти (в сухом виде) — 150 г • Карбонад (или ветчина) — 100 г • Яйца — 3 шт. • Сливки 10% — 200 мл • Рикотта — 200 г • Масло сливочное — 5 г • Сушеный чеснок — 1/2 ч.л. • Соль — по вкусу • Перец — по вкусу Приготовление: 1. Отвариваем спагетти согласно инструкции. 2. Карбонад нарезаем кубиками и обжариваем 3 минуты на сливочном масле. 3. В отдельной емкости смешиваем желтки, сливки, рикотту, соль, перец и сушеный чеснок. 4. К обжаренному карбонаду добавляем яичную смесь и спагетти. Перемешиваем и обжариваем 5 минут, постоянно помешивая. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Для творожного слоя: • Мягкий творог — 750 г • Крахмал кукурузный — 30 г • Мука — 30 г • Сахарозаменитель — 2 ст.л. • Яйца — 2 шт. • Ванилин — 1,5 г Для начинки: • Вишня замороженная без косточек — 300 г (можно любую ягоду, в том числе свежую) • Сахарозаменитель — 1 ст.л. • Крахмал — 15 г Для украшения: • Сублимированная малина — 2 ч.л. Приготовление: 1. Для начинки на сковороде на небольшом огне смешиваем вишню, сахарозаменитель и крахмал. Доводим на огне до загустения. 2. Для творожного слоя в емкости смешиваем яйца, крахмал, муку, ванилин, сахарозаменитель и творог. 3. В форму для запекания, застеленную пергаментом, выкладываем половину творожного слоя, затем кладём начинку и сверху выкладываем оставшуюся часть творожного слоя. Разравниваем и запекаем в духовке 30-40 минут при 180 градусах. 4. Достаем из духовки, даем немного остыть, посыпаем сублимированной малиной и угощаемся. Приятного аппетита!

Ингредиенты: • Мясной фарш — 500 г • Куриные сердечки — 250 г • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 3 зубчика • Соль — по вкусу • Черный перец молотый — по вкусу • Куриное яйцо — 1 шт. Приготовление — на сайте: https://clck.ru/3NPKpw Наслаждайтесь!