Сладкий уголок. Клуб для кондитеров. - смотреть онлайн все 2072 короткие видео (shorts) на RUTUBE. (39072911). Страница №17.

НАШЕ ЛЮБИМОЕ ПЕЧЕНЬЕ

664

просмотра

Шоколадная глазурь для зефирных грибочков на молоке

845

просмотров

Торт «Нутелла»🍫

166

просмотров

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @emmina_kuhnya https://www.instagram.com/p/DDb6NzsNguE/ Слово автора: Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт в закладки 🗒 ✨Крем: 2 яйца 3 ст.л. муки 700 г сметаны 220 г сахара 1 ч.л. ванилина 300 г сливочного масла (комнатной температуры) ✨Готовим крем: Для крема соединяем 2 яйца, 220г сахара, хорошо перемешать добавить три столовые ложки муки. Перемешиваем до однородности, добавляем 700г сметаны и ставим на средний огонь, постоянно перемешивая до загустения. (смотрите на видео) накрываем пищевой плёнкой,ждём полоного остывания. 300г сливочного масла хорошо сбиваем постепенно добавляем по ложечке в остывшую массу в конце добавляем ванилин. ✨Рецепт тесто: 6 яиц 350 г сахара 6 ст. л. ложек жидкого мёда 100 г какао 200 г масло 2ч.л.соды 2 ст.л уксуса 9% 650 г муки щепотка соли ✨Готовим коржи: Соединяем 6 яиц, 350 г сахара добавляем 5 столовых ложек мёда, 200 г сливочного масла ставим на плиту до растворения сахара. Добавляем какао,смешиваем и снимаем с плиты,затем добавляем две чайные ложки соды с укусом. Постепенно добавляем муку. Месим тесто и делим на 6 коржей, раскатываем толщиной 1 - 2 мм, прокалываем вилкой отправляем в духовку при 190° примерно на 5-6 минут. ——— Смазываем кремом коржи как показано на видео. Последний корж не смазываем. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на ночь. Делаем разрез как на видео. Подписывайтесь на наш Телеграм-канал по ссылке в шапке профиля,сторис и актуальных☝️ 📝Рецепты не повторяются ☝️ Пишите да/нет, если обязательно будете его готовить ❤️🔥 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #тотр #рецепт #нутелла #вкусныйторт #домашняявыпечка #сборникрецептов #футблог

🥧БРУСНИЧНЫЙ ПИРОГ🥧

просмотров

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @victoriasmoliakova https://www.instagram.com/p/CwrkMO8tdcu/ Слово автора: Пришло время уютных осенних пирогов! Не теряя времени начинаем готовить! Подробнее весь процесс смотри в сторис. Начинку выбираем по вкусу ваших гурманов: ягоды, фрукты! Я сделала с клюквой и яблоками. Люблю кислинку в выпечке. 📝Для теста ( хватит на 2 пирога) •Мука - 350 гр ( может уйти чуть меньше) •Сливочное масло - 100 гр( холодное) •сахар 100 гр •Шепотка соли • щепотка ванилина •Разрыхлитель - 1 ч л 🍒 Для вкусной начинки •Крахмал - 1 ст. л •брусника 200 гр ,2 яблока •сахар по вкусу, я взяла 2 ст ложки Для заливки •Яйца - 2 шт Сахар - 100 гр ( в оригинале 150) Сметана (20-25%) - 200 гр Тесто готовить проще в кухонном комбайне . Смешать все ингредиенты для теста ( кроме яиц) - вжик-Получится сухая крошка, далее добавляем 1 яйцо, опять Вжик- вжик, проверяем тесто - при сжатии в кулаке должен образоваться и держаться комок теста, если рассыпается, то добавляем второе яйцо! Тесто убираем в пакет и в холодильник мин на 40. А Пока моем ягоды, чистим фрукты. Готовим форму- смазываем маслом , простилаем бумагой для выпечки. Далее распределяем тесто по форме- я люблю тонкий слой теста и много начинки. Дно присыпаем крахмалом , чтобы начинка не утекла. Выкладываем ягоды смешанные с ложкой крахмала, цедрой лимона или апельсина и специями ( для умопомрачительного аромата)! Заливку можно влить сразу или сделать это в середине выпечки . Выпекаем 180 С мин 30-40. До золотистого цвета коржа. И главное- дать пирогу охладиться . С этим справиться сложнее всего, т к Ароматы соберут всех на кухне и аргументов чтобы не съесть этот божественный пирог сразу, будет не много!!! Вкусных пирогов в каждом доме! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #кулинария #едимправильно #рецептывыпечки #вкусно #вкуснаяеда #вкусныерецепты #recepty #eda #готовимдома #выпечка #рецептпирога #салаты #вкусняшки #готовка #люблюготовить #пирогсбрусникой #торт #ужин #food #рецептвыпечки #обед #завтрак #кчаю #выпечкадомашняя #полезно #рецептдня #пирогсяблоками #ватрушки #фруктовыепироги #пирогсягодами

AQP5SihQTzg9kLjFKhQDWMcNn98B5TadqmPjmGISzzq3FnIIko8nYTjrT-e8Gw_puziPaLyRzwiAMzewqWezA4uztDLt9mZERiS1

просмотра

Маршмеллоу для заливки в молды

1,34 тыс.

просмотров

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @masterzefir_arz https://www.instagram.com/p/DIQNmJ9tVmj/ Слово автора: В дежу: 70г куриного белка 60г сахара Щепотка лимонной кислоты В сотейник: 60г воды 50г сахара 20г глюкозного сиропа Дополнительно: 20г белого шоколада 20г желатина (220 bloom)+50г воды Желатин замочить в холодной воде и убрать в холодильник на 30 минут. Шоколад растопить на водяной бане. Одновременно начать варить сироп и взбивать белок. Как только белок взобьется до пивной пены, постепенно всыпать сахар и взбивать массу до стойких пиков. Сироп в сотейнике тем временем должен закипеть и немного провариться. Далее тонкой струйкой влить горячий сироп в белковую смесь, взбивая массу на максимальной скорости. Следом влить растопленный шоколад и желатин. И просто хорошо размешать всё на минимальной скорости. Готовую массу переложить в кондитерский мешок. Быстро залить маршмеллоу в силиконовые молды, заранее промазанные растительным маслом. Отправить формы на стабилизацию в морозильную камеру на 1 час. После аккуратно вынуть фигурки из форм и слегка припудрить их кукурузным крахмалом, чтобы убрать излишнюю липкость. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #маршмелоу #рецепт #массадлямолдов #рецептмаршмелоу #рецептдляформ #длязаливки #цветыизмаршмелоу

Печенье очень вкусное! !Делайте много😄

204

просмотра

Красивые ватрушки + Рецепт

1,48 тыс.

просмотров

Домашний «Супер-Контик» с шоколадным печеньем и кремом. Шоколадно-карамельное печенье в глазури

931

просмотр

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @dr.bakers_russia https://www.instagram.com/p/DN-F76xjDAt/ Слово автора: Знакомая ситуация: дети просят сладкое в школу, а в магазине тянут вас к прилавку с любимым шоколадным печеньем-сэндвичем? Тогда самое время научиться готовить такое печенье дома! Вы сможете угодить детскому вкусу, будучи уверенными в качестве и составе угощения 😉 Домашний «Супер-Контик» с шоколадным печеньем и кремом 👉🏼 Вам понадобится (для приготовления 12 шт.): Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г Сахар - 120 г Яйцо - 1 шт. Ванилин карамельный Dr. Bakers - 1/2 ч. л. Мука - 175 г Какао-порошок Dr. Bakers - 25 г Разрыхлитель Dr. Bakers - 1 ч. л. Соль - щепотка 👉🏼 Для крема: Масло сливочное - 60 г Варёное сгущённое молоко - 120 г 👉🏼 Для глазури: Шоколад - 150 г Масло сливочное - 30 г 👉🏼 Способ приготовления: ① Готовим шоколадное печенье. Взбиваем масло (100 г) с сахаром (120 г) до пышности. Добавляем яйцо (1 шт.) и ванилин карамельный Dr. Bakers (1 ч. л.) и ещё раз взбиваем. ② Просеиваем муку (175 г), какао Dr. Bakers (25 г), разрыхлитель Dr. Bakers (1 ч. л.) и соль (щепотку). Вмешиваем сухие ингредиенты в сахарно-масляную массу. ③ Скатываем получившееся тесто в шар, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем пласт толщиной около 5 мм, вырезаем кружочки одинакового размера. Выпекаем при 180°C 8-10 минут, стараясь не пересушить. ④ Готовим крем. Взбиваем сливочное масло (60 г) до лёгкости. Добавляем варёное сгущённое молоко и взбиваем всё в воздушный крем. ⑤ Соединяем печенье попарно, смазывая кремом. Убираем в холодильник на 1 час, чтобы крем застыл. ⑥ Готовим глазурь. Растапливаем шоколад (150 г) со сливочным маслом (30 г). Окунаем печенье в получившуюся глазурь или покрываем его глазурью сверху. Даём застыть. Приятного аппетита! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #печенье #выпечка #сначинкой #шоколадное #прослойка #глазурь #десертрецепт

Мой пуленепробиваемый рецепт нейтральной туили. Рецепт от @andrea_mattasoglio. Тюлипное тесто

998

просмотров

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @andrea_mattasoglio https://www.instagram.com/p/DNqdKyys3Rx/ Слово автора: Это по-прежнему одно из моих самых любимых видео и десертов и, вероятно, одно из самых успешных в 2025 году! Еще пара дней отпуска, и я вернусь к вам, ребята, с новыми потрясающими дизайнами и рецептами! А пока я очень надеюсь, что некоторые из вас все еще найдут это полезным. Помните, что любой рецепт tuiles подойдет для более простых и объемных формочек, но лучшие из них, безусловно, содержат множество мелких деталей, которые делают их абсолютно уникальными, а это мой пуленепробиваемый рецепт нейтрального tuiles, который очень легко вылепить! Сохраните его для следующих попыток! Ингредиенты: Мука - 50 г Яичный белок - 60 г Растительное масло - 45 г Сахарная пудра - 12 г Смешайте все ингредиенты в маленьком блендере до получения однородного теста, затем выложите его в форму и выпекайте при температуре 150-160°C около 4 минут. Разогрейте их до температуры 170°C и выпекайте еще 6-7 минут или до золотистого цвета. Дайте им полностью подсохнуть при температуре 60-70°C в вашей духовке в течение примерно 1 часа, и они будут готовы к хранению для последующего использования. Я использовала их для приготовления прекрасного десерта с манго, лаймом, йогуртом, фундуком и крошкой из белого шоколада. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #нейтральныйтуиль #тулипноетесто #тюлипноетесто #рецепт #кондитер #шеф #мастеркласс

Туториал по желудю из зефира 🧡

1,32 тыс.

просмотров

Делюсь с вами офигенным рецептом наших фирменных Кукис Cosmopolitan 🔥

просмотра

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @souldesserts https://www.instagram.com/p/DN8nQsACMd9/ Слово автора: Вкусно, не приторно, модно и разрез, что надо;) Сохраняйте: 250 гр сливочное масло 82,5% 200 гр коричневый сахар 160 гр белый сахар 500 гр мука пшеничная 2 шт яйцо 12 гр разрыхлитель 12 гр пищевая сода 20 гр кукурузный крахмал 200 гр вяленая клюква Нарезать холодное сливочное масло на маленькие кубики и переложить в чашу миксера. Добавить коричневый и белый сахар, перемешать на минимальной скорости (насадка «весло») до однородности (около 5 минут). Добавить яйцо (предварительно размешав венчиком), перемешать (не взбивать). Просеять в муку соду, разрыхлитель и кукурузный крахмал. Перемешать. Добавить смешанные сухие ингредиенты в смесь в чаше. Перемешать на минимальной скорости до однородности, добавить вяленую клюкву, еще раз перемешать. Тесто готово, когда оно отстает от стенок чаши. Ганаш лаймовый 200 гр сливки 33% 33 гр белый шоколад 33 гр пюре лайма Сливки нагреть до 45С и смешать блендером с растопленным белым шоколадом. Добавить пюре лайма, обьеденить блендером. Перелейте в емкость, плёнка в контакт, охладить до комнатной, затем в холодильник на 3–4 ч. Карамель клюквенная 200гр Сахар 80 гр Глюкозный сироп 240 гр Клюквенный морс (уваренный до 120 гр) 120 гр Сливки 33% 60 гр Сливочное масло 82,5% 2 гр Соль 0,5 гр Лимонная кислота Уварить морс до 120 г. Смешать и прогреть морс со сливками до 60–70°C. В сотейнике растопить сахар с сиропом глюкозой до янтарного цвета. Аккуратно, порциями влить горячие сливки с морсом. Размешать до однородности. Варить до 118–120°C. Снять с огня, вмешать масло, соль, лимонную кислоту. Коротко пробить блендером. Перелить в емкость, плёнка в контакт, охладить до комнатной температуры, затем в холодильник на 3–4 ч. Сборка Взять 130 гр теста и сделать лепешку, положить внутрь по 20 гр карамель и ганаш, завернуть тесто, сформировать шар. Выпекать при 220С 10-12 минут. Не хуже, чем коктейль 😀🍹 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #печеньесначинкой #кукис #cookies #выпечка #рецептпеченья #выпечкакчаю #сборникрецептов

Самый топовый, проверенный на миллион раз рецепт макового бисквита!

1,86 тыс.

просмотров

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @torty.v.ekb https://www.instagram.com/p/DNZ1zgAsdFy/ Слово автора: Рецепт расчитан на кольцо диаметром 16 см Ингредиенты: Яйцо СО -3шт Сахар -220гр Масло растительное -40гр Молоко -80гр Мука -190гр Мак - 32гр Крахмал кукурузный -25гр Разрыхлитель -8гр Кипяток -40гр . Муку просеять, смешать с маком, крахмалом и разрыхлителем. Яйца (комнатной температуры) взбить с сахаром на высокой скорости миксера до пышной светлой массы (10-12мин) по желанию добавить ваниль. Молоко (комнатной температуры) смешать с растительным маслом (комнатной температуры) ввести к взбитым яйцам и аккуратно перемешать (не взбивать). Добавить сухие ингредиенты, осторожно перемешать силиконовой лопаткой складывающими движениями. Влить кипяток и ещё раз как следует перемешать. Распределить тесто в форму диаметром 16 см и выпекать при температуре 160-170 градусов примерно 40-45 минутминут (до сухой шпажки). Можно залить тесто в 2 кольца, время выпекания уменьшится до 35мин(ориентируйтесь на свою плиту) Готовый бисквит обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6-8 часов. Пропитывать такой бисквит вкуснее всего молоко +сахар! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #маковыйбисквит #рецептбисквита #рецепты #бисквитдляторта #маковыйторт#распаковкавб #озон

Пластичный Шоколад. Рецепт

4,17 тыс.

просмотров

Оригинальный способ формовки булочек.

484

просмотра

Зефирные грибочки🍄🟫

1,65 тыс.

просмотров

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @love_zefir_slv https://www.instagram.com/p/DN8KNzECJ3P/ Слово автора: Не забудь поставить ♥️ я очень старалась 🍄🟫Сироп: ▫️Вода или (яблочный сок)120 г ▫️Агар-агар 8г ▫️Сахар 230 г ▫️Яблочное пюре 230 г ▫️Инвертный сироп 50 г ▫️Ванильная паста 1 ч.л. (При желании) 🍄🟫В дежу: ▫️Белки 65-70 г ▫️Сахар 70 г ▫️Лимонная кислота - 1 г ▫️Полусферы смазать растительным маслом без запаха. ▫️Сироп: В сотейнике соединяем воду (сок), агар-агар, сахар, яблочное пюре. Доводим до кипения. После закипания варим на среднем огне примерно 7 минут или до 106°С. ▫️Параллельно ставим взбивать белок комнатной температуры и лимонную кислоту. Добавляем сахар в 2-3 этапа до плотной устойчивой массы. После взбиваем до больших пещерок. ▫️Тонкой струйкой, по краю чаши вливаем сироп во взбитые белки. На максимальной скорости и взбиваем до больших пещерок и характерных хлопков. ▫️Массу хорошо промешиваем и перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем ножки, можно сразу убрать их в морозилку. Заполняем полусферы и вставляем в них ножки. ▫️Оставить на 3 часа до полной стабилизации при комнатной температуре. Аккуратно извлечь грибочки из формы. Придать натуральности можно с помощью какао-порошка (окунаем шляпкой в какао, излишки стряхиваем кисточкой). Ножки можно обмакнуть в мак или семена чиа. Или окунув шляпкой в шоколадную глазурь, после чего даем им постоять до полного высыхания (примерно 15 минут) ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #грибочки #иззефира #рецептзефира #методотсадки #минимастеркласс #обучающеевидео #сборникрецептов

Нежнейший кокосовый чизкейк.Такой вкусный и красивый.🥥

1,03 тыс.

просмотров

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @bulochkambakery https://www.instagram.com/bulochkambakery/ Слово автора: Нам понадобится: (Диаметр кольца 20 см ) для песочной основы: - [ ] печенье - 300 г - [ ] масло сливочное - 100 г - [ ] орехи миндаля - 30 г - [ ] кокосовая стружка - 1 ст.л для сырной части: - [ ] творожный сыр - 500 г - [ ] кокосового молока - 100 г (если нет берем сливки) - [ ] сахара - 80 г - [ ] кокосовой стружки - 40 г - [ ] яйца - 2 шт для декора сверху(ганаш): белый шоколад - 40 г сливки или молоко - 80 г Раффаело (по желанию) Приготовление: Начинаем с песочной основы. 1.Печенье превращаем в крошку и добавляем орехи. 2.В эту крошку идет наше мягкое сливочное масло и все это дело превращаем в массу как на видео. 3.Перекладываем 2/3 массы в форму и формуем бока.А потом дно.Пока убираем в холодильник. 4.Теперь сырная часть.Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 5.По очереди добавляем в творожный сыр, сахар, молоко и яйца. Пробиваем хорошо погружным блендером.Старайтесь не взбивать, чтобы не было много пузырьков. В конце вмешиваем кокосовую стружку. ❗️кстати кокосовая стружка здесь идет по желанию. 6.Переливаем нашу сырную часть в песочную и отправляем выпекаться в духовку. Сначала при 180 на 30 минут. Потом при 150 еще на 30 минут. На дно духовки ставим посуду с водой (будь это противень или любая другая посуда). 7.У готового чизкейка бока должны схватится, а серединка дрожать. 8.Даем остыть сначала при комнатной температуре, а потом на ночь в холодильник. 9. Я дополнительно украсила ганашом (для него просто растапливаем шоколад и сливки). ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #чизкейк #кокосовый #безвыпечки #песочнаяоснова #сырнаяоснова #рецептчизкейка #сбрникрецептов

ДУБАЙСКИЕ ОРЕШКИ 🤩🍫 или шоколадные орешки с дубайской начинкой

851

просмотр

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @vkyyysno_to_kak http://vkyyysnotokak.tilda.ws/ Слово автора: Для теста: 🍫сливочное масло - 100 г 🍫сахар - 50 г 🍫яйцо С1 - 1 шт 🍫мука - 130 г 🍫какао - 35-40 г 🍫разрыхлитель - 5 г 🍫соль - щепотка Соединить мягкое сливочное масло, соль, сахар. Взбить миксером до однородности. Добавить яйцо. Перемешать. Ввести муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель. Замесить тесто и затем убрать его в холодильник на 30 минут. Далее из теста сделайте заготовки для орешков, скатав небольшие шарики. Выпекать в хорошо разогретой орешнице до готовности. Для начинки: 🍫Тесто фило - 2 листа (110г) 🍫Сливочное масло - 40 г 🍫Фисташковая паста - 90 г 🍫Арахисовая паста - 15-20г 🍫Молочный шоколад- 50 г 🍫Розовая вода - 20 мл 🍫Корица - 6 г 🍫щепотка соли Для украшения: 🤩пищевое золото 🤩шоколад Порежьте тесто фило на тонкие полоски и обжарьте на сковороде на сливочном масле до золотистого оттенка и появления хруста. Если у вас нет большой сковороды с высокими бортиками, я бы посоветовала вдвое уменьшить количество теста и сливочного масла и готовить двумя порциями постоянно помешивая силиконовой лопаткой. Далее слегка остудить обжаренное тесто и добавить все остальные ингредиенты. Шоколад предварительно растопить. Заполнить орешки начинкой. Употреблять можно сразу, но начинка после охлаждения и стабилизации в холодильнике показалась мне ещё более вкусной🤤 ✍️Так как назовём такие орешки ? Пишите свой вариант в комментариях ⤵️ ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #######

Тот самый рецепт Медовика из детства🍯

286

просмотров

МУСС ПЛОМБИРНЫЙ С COOKIES ❤️

392

просмотра

Загрузка