Пирожки как пух! Лучшее дрожжевое тесто ХОЛОДНОГО брожения с картошкой

Забудьте о долгом ожидании у плиты! Главный секрет этого теста — холодное брожение. Оно «отдыхает» в холодильнике, становясь невероятно послушным и нежным, а начинка с острым перцем и сливками делает эти пирожки просто незабываемыми. Ингредиенты для теста: Мука — 500 г Вода или молоко — 400 мл Дрожжи (живые) — 8 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст. л. Соль — 2 ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки: Картофельное пюре — 400 г Сливки — 40 мл Укроп, острый перец — по вкусу Краткий процесс: Замешиваем тесто и отправляем в холодильник (минимум на 4-6 часов, лучше на ночь). Формуем пирожки, даем немного расстояться и жарим/печем до золотистого цвета. #пирожки #дрожжевоетесто #тестохолодногоброжения #пирожкискартошкой #выпечка #домашняявыпечка #рецепттеста #вкусныепирожки #кулинария