Мини-шашлычки на шпажках
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Мини-шашлычки на шпажках можно приготовить из разных ингредиентов: мяса, птицы, рыбы, овощей или морепродуктов. Их запекают в духовке, на сковороде или на мангале. Перед приготовлением деревянные шпажки обычно замачивают в воде, чтобы они не подгорели. Куриные шашлычки с овощами в духовке Ингредиенты: куриное филе — 500 г; болгарский перец — 1 шт.; цукини — 1 шт.; оливковое масло — 2 ст. л.; соль, специи — по вкусу. Приготовление: Курицу и овощи нарежьте одинаковыми кусочками. Смешайте с маслом, солью и специями, дайте постоять 30 минут. Чередуйте мясо и овощи на шпажках. Запекайте при 200 °C около 25 минут, переворачивая для равномерного обжаривания. Видео с рецептом мини-шашлычков из курицы на шпажках с овощами: Мини шашлычки из курицы на шпажках с овощами. Шашлычки из индейки с овощами в духовке Ингредиенты: филе индейки — 500–600 г; болгарский перец — 1–2 шт.; красный лук — 1 шт.; цукини или кабачок — 1 небольшая; чеснок — 2 зубчика; оливковое масло — 2 ст. л.; сок лимона — 1 ст. л.; сухие травы (тимьян, орегано, розмарин) — 1 ч. л.; соль, перец — по вкусу. Приготовление: Нарежьте индейку кубиками примерно по 3–4 см. Овощи также нарежьте крупно: перец — квадратиками, лук — кольцами или дольками, цукини — кружочками. В миске соедините оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и травы. Перемешайте. Выложите туда кусочки индейки, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 30 минут (можно дольше — в холодильнике — до 4 часов). Если используете деревянные шпажки — замочите их в холодной воде на 20 минут. Затем нанизывайте на них поочерёдно кусочки индейки и овощей. Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите шашлычки на решётку или противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 25–30 минут, переворачивая один раз, чтобы румяная корочка была со всех сторон. При желании в конце можно включить гриль-режим на 3–5 минут. Шашлычки из креветок на шпажках на сковороде Ингредиенты: креветки (сырые, очищенные) — 400 г; оливковое масло — 2 ст. л.; чеснок — 2 зубчика; лимон — 1 шт.; соль, чёрный перец — по вкусу; сушёные травы (тимьян, орегано, базилик) — по вкусу; деревянные шпажки — 8–10 шт.. Приготовление: Если используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 20–30 минут. Креветки промойте, обсушите бумажным полотенцем. В миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, сок половины лимона, соль, перец и сушёные травы. Выложите креветки в маринад, перемешайте и оставьте на 15–20 минут. Аккуратно прокалывайте каждую креветку насквозь, формируя ровные шашлычки (по 4–5 шт. на одну шпажку). Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду с антипригарным покрытием. Выложите шашлычки и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. В конце полейте соком оставшейся половины лимона. Совет: не маринуйте креветки слишком долго — 15–20 минут достаточно, иначе они станут жёсткими. Готовьте на сильном огне, чтобы получить румяную корочку и не пересушить креветки. Подавайте горячими. Общие советы Выбирайте одинаковые по размеру кусочки мяса или овощей для равномерного приготовления. Пробуйте разные маринады: классические, пряные, острые или сладкие. Используйте разноцветные овощи — это сделает подачу яркой и аппетитной. Подавайте шашлык горячим, сразу после приготовления. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Мини-шашлычки на шпажках можно приготовить из разных ингредиентов: мяса, птицы, рыбы, овощей или морепродуктов. Их запекают в духовке, на сковороде или на мангале. Перед приготовлением деревянные шпажки обычно замачивают в воде, чтобы они не подгорели. Куриные шашлычки с овощами в духовке Ингредиенты: куриное филе — 500 г; болгарский перец — 1 шт.; цукини — 1 шт.; оливковое масло — 2 ст. л.; соль, специи — по вкусу. Приготовление: Курицу и овощи нарежьте одинаковыми кусочками. Смешайте с маслом, солью и специями, дайте постоять 30 минут. Чередуйте мясо и овощи на шпажках. Запекайте при 200 °C около 25 минут, переворачивая для равномерного обжаривания. Видео с рецептом мини-шашлычков из курицы на шпажках с овощами: Мини шашлычки из курицы на шпажках с овощами. Шашлычки из индейки с овощами в духовке Ингредиенты: филе индейки — 500–600 г; болгарский перец — 1–2 шт.; красный лук — 1 шт.; цукини или кабачок — 1 небольшая; чеснок — 2 зубчика; оливковое масло — 2 ст. л.; сок лимона — 1 ст. л.; сухие травы (тимьян, орегано, розмарин) — 1 ч. л.; соль, перец — по вкусу. Приготовление: Нарежьте индейку кубиками примерно по 3–4 см. Овощи также нарежьте крупно: перец — квадратиками, лук — кольцами или дольками, цукини — кружочками. В миске соедините оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и травы. Перемешайте. Выложите туда кусочки индейки, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 30 минут (можно дольше — в холодильнике — до 4 часов). Если используете деревянные шпажки — замочите их в холодной воде на 20 минут. Затем нанизывайте на них поочерёдно кусочки индейки и овощей. Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите шашлычки на решётку или противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 25–30 минут, переворачивая один раз, чтобы румяная корочка была со всех сторон. При желании в конце можно включить гриль-режим на 3–5 минут. Шашлычки из креветок на шпажках на сковороде Ингредиенты: креветки (сырые, очищенные) — 400 г; оливковое масло — 2 ст. л.; чеснок — 2 зубчика; лимон — 1 шт.; соль, чёрный перец — по вкусу; сушёные травы (тимьян, орегано, базилик) — по вкусу; деревянные шпажки — 8–10 шт.. Приготовление: Если используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 20–30 минут. Креветки промойте, обсушите бумажным полотенцем. В миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок, сок половины лимона, соль, перец и сушёные травы. Выложите креветки в маринад, перемешайте и оставьте на 15–20 минут. Аккуратно прокалывайте каждую креветку насквозь, формируя ровные шашлычки (по 4–5 шт. на одну шпажку). Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду с антипригарным покрытием. Выложите шашлычки и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. В конце полейте соком оставшейся половины лимона. Совет: не маринуйте креветки слишком долго — 15–20 минут достаточно, иначе они станут жёсткими. Готовьте на сильном огне, чтобы получить румяную корочку и не пересушить креветки. Подавайте горячими. Общие советы Выбирайте одинаковые по размеру кусочки мяса или овощей для равномерного приготовления. Пробуйте разные маринады: классические, пряные, острые или сладкие. Используйте разноцветные овощи — это сделает подачу яркой и аппетитной. Подавайте шашлык горячим, сразу после приготовления. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi