Гастрономический стандарт: как "АлтайWest" заботится о питании гостей

В санатории "АлтайWest" недавно прошел очередной аудит качества, организованный службой клиентского сервиса. ⠀ На этот раз группа аудита сосредоточилась на проверке соответствия выполнения рабочих процессов сотрудниками СЛУЖБЫ ПИТАНИЯ действующим стандартам. ⠀ Объектами контроля стали ⬇️: ⠀ • стандарт на внешний вид ; • стандарт на приветствие и размещение гостей за столом стол ️; • стандарт работы официантов , администраторов; • стандарт на получение готового блюда официантом в зале заказного питания; • стандарт на проведение бракеража готовой продукции; • стандарт повара на организацию рабочего места. ⠀ Для обеспечения объективности проверки в группу аудита всегда входят независимые эксперты — сотрудники различных подразделений ✈️⚕️⚖️ санатория. Такой подход позволяет получить наиболее точные и непредвзятые результаты. ⠀ По итогам исследования был отмечен высокий уровень качества исполнения утвержденных стандартов. ⠀ Гости несколько раз в день приходят в залы питания, наслаждаются разнообразными блюдами , но не видят огромный коллектив и фронт работы, который остается за кадром. ⠀ Большие кухни, оборудованные современной техникой, огромные зонированные помещения для приготовления определенных блюд, кондитерских цех на отдельном этаже. Около 150-ти сотрудников Службы питания ежедневно в смене с 5:30 утра до 20:30 вечера с искренней заботой делают ваш отдых не только приятным, но и максимально полезным